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El novaleson dij fra, uovo poche’ e nocciole
Fior di caprè, topinambur, castagne e uova di quaglia
Gnocchi di patate ai quattro Ferrero
Gnocchi di patate e paglia tartufina
Gnocchi di ricotta Ferrero, pomodoro e basilico
Gnocchi gratinati alla Toma Scalenghe
Ravioli di stracchino piselli e mela
Risotto mantecato al gorgonzola Dop, passito e noci
Risotto mantecato alla Toma Scalenghe e tartufo nero
Risotto morbidella, zucca, nocciole e rosmarino
Salmone marinato, yogurt Ferrero e mela
Vellutata di funghi, castagne e crema di Paglia Contadina
Tagliatelle salsiccia, Morbidella di capra e timo
