Ravioli al basilico con datterini e crema di selezione Gran Ferrero
Informazioni
Ingredienti
500 g di ravioli al basilico Ferrero
200 g di pomodorini datterini
1 spicchio d’aglio
Olio Evo qb
Sale qb
Per la crema di selezione Gran Ferrero
200 g di panna fresca
100 g di selezione Gran Ferrero grattugiato
Durata
30 min
Facile
Difficile
Procedimento
Iniziare la ricetta dalla crema di selezione Gran Ferrero: in un pentolino portare la panna fresca a 90 gradi, togliere dal fuoco e aggiungere il formaggio grattugiato.
Sciogliere bene il formaggio, frullare se necessario. Tenere la salsa ottenuta al caldo.
A questo punto tagliare i datterini in 4 e farli saltare dolcemente in padella con un filo d’olio EVO, un pizzico di sale e allungare la salsa con un goccio d’acqua. A piacere aggiungere qualche foglia di basilico.
Portare una pentola d’acqua salata sul fuoco. Quando bolle buttare i ravioli e cuocerli per circa 2 minuti in acqua bollente. Scolare la pasta e terminare la cottura per circa un minuto in padella con la salsa di pomodorini.
Impiattamento
In un piatto fondo adagiare una porzione di ravioli, completare irrorandoli con la crema di selezione Gran Ferrero e…buon appetito!!!!
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