Tomino fresco primosale caprino
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Tomino fresco primosale caprino

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Formaggio fresco caprino ottenuto da latte pastorizzato.
La produzione di questo formaggio è giornaliera per garantirne la vera freschezza.
Anche per questo formaggio, come per il primosale vaccino, dopo la sapiente amalgama di latte, sale, caglio e fermenti lattici vivi, vi è una rottura della cagliata, seguita da una formatura in apposite fuscelle. I rivoltamenti manuali per favorire il corretto spurgo del siero, seguiti da un raffreddamento a 4 gradi sono le fasi che concludono il processo produttivo di questo freschissimo formaggio caprino.

Caratteristiche

  • Formaggio fresco caprino ottenuto da latte pastorizzato
  • Crosta non presente
  • Pasta morbida
  • Sapore dolce
  • Peso medio: 40g

Disponibile per l'ingrosso

Questo prodotto è disponibile per l'ingrosso, qui puoi scaricare la scheda tecnica.

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