Tomino fresco primosale
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Tomino fresco primosale

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Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte pastorizzato. La produzione di questo prodotto è giornaliera.

 La ricetta è sempre la medesima: latte, sale, caglio e fermenti lattici vivi.

Una volta rotta la cagliata, si procede alla formatura ed al  rivoltamento delle forme, per permettere lo spurgo del siero in eccesso.

Il prodotto finito verrà messo a raffreddare ad un temperatura di 4 °C, e venduto in giornata.

Caratteristiche

  • Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte pastorizzato
  • Crosta non presente
  • Pasta morbida
  • Sapore dolce e di latte fresco
  • Peso medio: 120g

Ricette

Disponibile per l'ingrosso

Questo prodotto è disponibile per l'ingrosso, qui puoi scaricare la scheda tecnica.

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