Toma stagionata

Formaggio a latte crudo vaccino, a pasta semicotta.
Pensata per gli amanti dei gusti più decisi, questa toma prevede l’utilizzo del caglio di capretto, il quale dona piccantezza e aromaticità al formaggio.
Questo formaggio viene lasciato stagionare in cantine di proprietà della famiglia Ferrero Fulvio in alta Val Chisone, per raggiungere il perfetto grado di maturazione.
La Toma stagionata si presta perfettamente per raclette, salse, carne e primi piatti.