Scamorza affumicata
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Scamorza affumicata

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Facciamo un salto in Puglia con questo formaggio dal sapore inconfondibile!

La scamorza affumicata è un formaggio a pasta filata, ottenuto a seguito di una coagulazione acido/presamica del latte vaccino a cui viene addizionato del siero innesto. 

La tipica “mozzatura”, seguita da una corretta stagionatura ed una sapiente affumicatura lo renderanno il formaggio apprezzato da tutti, grandi e piccini!

Caratteristiche

  • Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte pastorizzato
  • Crosta di colore bruno dovuto all’affumicatura
  • Pasta morbida ed elastica
  • Sapore sapido, intenso e affumicato
  • Peso medio: 200g circa

Disponibile per l'ingrosso

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