Mozzarelle in carrozza

Informazioni

Ingredienti

2 Mozzarelle fior di latte

5 fette di pane in cassetta

4 filetti d’acciuga sott’olio

3 uova 

Grissini

Pane grattato grossolano

Olio per friggere

Sale

Durata

45 Minuti

Difficoltà
0%

Facile

Difficile

Procedimento

Per l’impanatura

Schiacciare i grissini e combinarli con il pane grattato grossolanamente

Per le mozzarellline

Tagliare le mozzarelle a piccole fette.

Privare il pane della crosta e tagliare ogni fetta in 4.

Adagiare due fette di mozzarella e un pezzetto di acciuga su un un quarto di fetta di pane. Chiudere con altro pane.

Passare il panino ottenuto prima nell’uovo sbattuto e poi nell’impanatura facendo un po di pressione.

Assemblaggio

Friggere le mozzarelline in olio bollente e servire subito, accompagnando con salse a piacere.

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