Mozzarelle in carrozza
Informazioni
Ingredienti
2 Mozzarelle fior di latte
5 fette di pane in cassetta
4 filetti d’acciuga sott’olio
3 uova
Grissini
Pane grattato grossolano
Olio per friggere
Sale
Dosi per 4 persone
Durata
30 Minuti
Facile
Difficile
Procedimento
Per l’impanatura
Schiacciare i grissini e combinarli con il pane grattato grossolanamente
Per le mozzarellline
Tagliare le mozzarelle a piccole fette.
Privare il pane della crosta e tagliare ogni fetta in 4.
Adagiare due fette di mozzarella e un pezzetto di acciuga su un un quarto di fetta di pane. Chiudere con altro pane.
Passare il panino ottenuto prima nell’uovo sbattuto e poi nell’impanatura facendo un po di pressione.
Assemblaggio
Friggere le mozzarelline in olio bollente e servire subito, accompagnando con salse a piacere.
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