Tronchetto di capra
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Tronchetto di capra

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Il Tronchetto di Capra è un formaggio a pasta morbida, di breve maturazione, originario del territorio Piemontese. Per produrlo utilizziamo latte di capra, fermenti, sale e pochissimo caglio. Viene lasciato stagionare per 8 giorni ad una temperatura compresa tra i 14 e i 16 gradi in modo che sviluppi la sua tipica crosta bianca. Caratteristiche inconfondibili di questo formaggio sono la sua delicatezza nel sapore e la sua cremosità.

Caratteristiche

  • Formaggio fresco caprino ottenuto da latte pastorizzato.
  • Crosta bianca fiorita 
  • Pasta morbida e cremosa
  • Sapore delicato 
  • Peso medio: 200g

Disponibile per l'ingrosso

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