Insalatina estiva con Robioletta Ferrero

Informazioni

Ingredienti

1 Robioletta Ferrero

2 peperoni rossi

250 g pomodori datterini

50 g olive taggiasche denocciolate

Un mazzetto di basilico

1 spicchio d’aglio

Olio EVO

Sale, pepe qb

Durata

30 Minuti

Difficoltà
0%

Facile

Difficile

Prodotto Utilizzato

Procedimento

Arrostire i peperoni interi in forno preriscadato a 200 gradi per mezz’ora circa.
Una volta intiepiditi, pulirli eliminando buccia e semi, dopodiché tagliarli a listarelle.

Procedere tagliando i pomodorini a metà.

Tagliare la Robioletta Ferrero a cubetti non troppo piccoli.

A questo punto sfogliare e pulire il basilico e tenere alcune foglie da una parte.
Con il restante basilico, fare un olio al basilico, frullando le foglie con dell’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale.

In un’insalatiera o un contenitore idoneo, riunire tutti gli ingredienti fin qui preparati, aggiungendo anche le olive, uno spicchio d’aglio schiacciato, sale, pepe e olio EVO. Mescolare bene l’insalata, ma senza esagerare per non rovinarla.

Impiattamento

In un piatto fondo adagiare una generosa quantità di insalata, completando con alcuni cubetti di Robioletta, le foglie di basilico tenute da parte, e alcune gocce di olio al basilico.

Buon appetito!!

Ti servono informazioni?

Hai qualche domanda? Ti serve assistenza?
Contattaci adesso

Post a comment